Fest på Østerbro´s bedste adresse ….

No1 Domus Portus “Fest-pakke” middag m/vin fra kr.795,- inkl. FRI bar
( det eneste I skal gøre – er at komme – feste & betale )
Resten sørger vi for !!!
Vi tilbyder “komplet arrangment” med alt fra Blomster / velkomst champagne
menu´er, udvalgte vine & Cocktailbar – natmad ……
All in All – vi står for det hele….

foto 8

Bryllup 2016 – få ledige dage…

æble hummer gastro 2013

Konfirmation – Barnedåb…. eller FEST !!

Vi tilbyder fra min. 40 kuverter at holde konfirmation / barnedåb o.lign i vores flotte moderne lokaler
på No1 Domus Portus, Østbanegade 103. DK-2100 Kbh. Ø

Vi tilbyder til Frokost – flg. Velkomst drink med hjemmelavet snack´s  –
efterfulgt af en 3 retters menu med husets vine, kaffe & chokolader.

Alternativt tilbyder vi en lækker buffet hvor gæsterne selv henter –
dette kunne også være en klassisk Brunch med hjemmebagte brød & kager.

Ønskes Dans & fest, tilbyder vi Velkomst drink med hjemmelavet snack´s,
efterfulgt af 3 retters menu ell. Buffet med husets vine ad libitum, kaffe & Cognac
samt 2 timers FRI Bar – evt. med Cocktail´s ( tillæg i pris pr. kuvert )
Vi står for alt, det eneste De skal gøre er at komme & more jer, med jeres gæster ( & betale…. )
Resten klarer vi !!

Klassisk ”Frokost arrangement” kr.395,- i tidsrummet kl.12-16
Klassisk ”Brunch arrangement” kr.295,- i tidsrummet kl.10-16
Klassisk ”Aften arrangement”   kr.795,- i tidsrummet kl.17-03

foto 2

Snickers dessert No1

.Snickers No1

Bryllup & fest middag 2015

No1 Domus Portus “Fest-pakke” middag m/vin fra kr.795,- inkl. FRI bar ( det eneste I skal gøre – er at komme – feste & betale ) Resten sørger vi for !!! Vi tilbyder “komplet arrangment” med alt fra Blomster / velkomst champagne – menu´er, udvalgte vine & Cocktailbar – natmad ……All in All – vi står for det hele….

På foto: ”Dessert Snickers anno 2006” Chokolade–peanuts–karamel–salt
Af de mange tendenser, som i tidens kokkekunst har fyldt, er ’dekonstruktionen. For No 1 har fænomenet bl.a. givet os denne snickers-ret, hvor Køster har “skilt” emnet fra hinanden og sammensat de enkelte smage præsenteret i ’modsat-konsistens’, hvor sprødt bliver blødt eller hårdt bliver til fnuglet sne. Den velkendte Snickers-bar fra  kiosken genskabes her i form af sne med smag af peanuts – saltet karamel af
kondenseret dåsemælk, frossen luftfri chokolade. En Køster signatur ret fra 2006

Selskabslokalet No1 Domus Portus

No 1 Domus Portus selskabslokaler har ligget på mezzaninen siden april 2002, hvor vi kan forkæle fra 40 til 120 personer, idet størrelsen af lokalet kan varieres. Køkkenenet er en direkte afstikker af Restaurant No 1 Aarhusgade, kendt for sit klassiske køkken, men dog tidssvarende Skandinavisk madstil. Beliggende centralt på Østerbro / København med gode parkeringsmuligheder. Tæt på City og gåafstand til fælledparken. Store Lyse lokaler med vinduer langs facaden og smart lille Lounge & bar område.
billede-pt

300 kvm. til Event & fest

Husk No1 Event lokaler i Østbanegade Kbh. Ø – Modeshow – receptioner – event Kick Off – konferencer – temadage etc.
Kontakt vores booking afdeling for mere info & pris niveau – [email protected] / tlf. 35264201

billede-konference

Fasan “en Cocotte” opskrift 4 kuverter af Morten Køster

Fasan en cocotte
2 fasaner
200 gram renset / børstet kantareller
1 skalotteløg – fintsnittet
½ bundt purløg – fintskåret
8 stykker vinblad marineret i olivenolie.
½ ltr. Hønsefond ( brug evt. en terning )

1 æg
100 g. mel
100 g. pankorasp
1 stk. friture

 

Skær låret fra fasanen – Lårene koges i hønsefond ( brug evt. en øko knorr terning ) til de er komplet møre – og du kan pille skind & ben fra nemt ! pluk kødet fint, hak det let med en kniv og tilsæt lidt sennep, salt & peber – samt lidt smør. Tril / rul dem til 4 små kugler og stil dem en times tid på køl.
rul dem i mel, æg, pankorasp & steg dem gyldne i frituren ( eller en lille gryde med sojaolie )
Gem hønsefonden fra kogningen –

Skær halvdelen af ryggen fra og brun fasanerne på skroget i olie, dæk dem med vinbladene, tilsæt lidt hvidløg – timian kviste & steg dem i ovnen ( stadig i gryden ) ca. 20 min.
tag dem op og skær brystet fra skroget, i samme gryde tilsættes hønsefonden fra kogningen af låret – den koges godt igennem til en let glace sauce, sigtes og tilsmages med salt & peber.

steg kantarellerne i lidt olie, krydres med salt & peber, drysses med skalotteløg & purløg og hældes over fasanbrysterne – serveres med f.eks. stegte kartofler ………. & de små fritterede crouqetter af lårene ”on the side”